foccacia au romarin
stracciatella di burrata fumée, graines de sarrasin et de courge, basilic frais
foccacia au romarin
Poitrine de cochon confite 19h, sauce chimichurri
tomates, pesto, Parmesan 22 mois, basilic frais
stracciatella di burrata fumée, Parmesan 22 mois
tomates cerise rouges et jaunes, petits pois, concombre
fruits exotiques, citron vert
Sauce chimichurri
guacamole, sauce vierge
tomates cerise confites, petits pois, citron vert, roquette, olives
houmous, caviar d’aubergines, légumes grillés à la braise, stracciatella di burrata fumée, foccacia au romarin
Houmous, croquettes de l’Île (poitrine de cochon confite 19h), empanadas de boeuf, caviar d’aubergines, foccacia au romarin
Cuit au four à braise
frites maison
sauce barbecue, pommes grenaille à la braise
linguine à la tomate et au basilic, Parmesan 22 mois
(ENV. 250gr)
sauce chimichurri, pommes grenaille à la braise
tomates confites, pesto, frites maison
sauce barbecue, pommes grenaille à la braise
(servie saignante ENV. 300gr)
sauce chimichurri, frites maison
(ENV. 400gr) sauce béarnaise, frites maison
SOIRÉES GRILLADES & ROSÉ
demandez le menu à votre serveur
onglet de boeuf Irish cut, travers de porc caramélisés, demi-poulet jaune fermier, frites maison, sauces chimichurri et barbecue
sauce béarnaise, frites maison
Cuit au four à braise
frites maison
tomates confites, concombre, citron vert, pommes grenaille à la braise
légumes grillés à la braise, citron vert
sauce vierge, légumes grillés à la braise
sauce vierge, asperges vertes à la braise, stracciatella di burrata fumée
sauce vierge, purée de pommes de terre
au beurre demi-sel, sauce béarnaise, frites maison
Cuit au four à braise
stracciatella di burrata fumée, graines de sarrasin
suprême de poulet jaune, oeuf mollet bio, poitrine fumée croustillante, sauce César, Parmesan 22 mois, romaine, croûtons
Crème glacée vanille, Chantilly
Chantilly
crème de mascarpone, tuile aux amandes
Crème glacée vanille, chocolat chaud
Maître artisan glacier
Crèmes glacées et sorbets artisanaux 100 % naturels
vanille, chocolat noir, caramel, café, fraise, framboise, litchi, pêche blanche, orange sanguine, fleur d’oranger
sorbets fraise, framboise, litchi, crème glacée vanille, fraises fraîches, coulis de fruits rouges, Chantilly
sorbet pêche blanche, crème glacée vanille, pêche au sirop, coulis de fruits rouges, Chantilly
sorbet orange sanguine, crème glacée fleur d’oranger, orange fraîche, miel, Chantilly
Poivre d'Âne 2019
Biodynamie : agriculture biologique autonome & durable, utilisant les plantes et les minéraux afin de soigner les vignes.
Domaine Josmeyer 2019
Biodynamie : agriculture biologique autonome & durable, utilisant les plantes et les minéraux afin de soigner les vignes.
Domaine Christophe Père & Fils 2019
Domaine Pascal Jolivet 2018/2019
Cet été, la piscine 20cl au prix du verre classique 15cl!
Peyrassol
Peyrassol
2018/2019
Réserve de la Beauvoisie 2018
Poivre d'Âne 2018 - Vin biologique
Château Haut-Gazeau 2016
Biodynamie : agriculture biologique autonome & durable, utilisant les plantes et les minéraux afin de soigner les vignes.
Mas des agrunelles 2019
Domaine Josmeyer 2019
Domaine de la Ville Rouge 2018
Mas des agrunelles 2018
Mas des Agrunelles 2018/2019
Domaine Anthony Thévenet 2018 - Vin biologique
Domaine de Joy 2018/2019
Domaine David 2018/2019
Éclat de soleil 2019
Biodynamie : agriculture biologique autonome & durable,
utilisant les plantes et les minéraux afin de soigner les vignes
Poivre d'âne 2019 - Vin biologique
Domaine de la Métairie d'Alon 2019
Domaine Mabillot 2019
Domaine Christophe Père & Fils 2019
La Tour Penedesses 2019 - Vin biologique
Domaine du Val de Caire 2019 - Vin biologique
Joseph Drouhin 2017/2018
Domaine de Loye 2018
La Chablisienne 2016/2017
Jean-Luc et Paul Aegerter 2018
Domaine Pascal Jolivet 2018/2019
Château Briatte 2015/2016
Georges Burrier 2017/2018
Pascal Jolivet 2018/2019
Domaine Justin Girardin 2018/2019
Domaine Roux 2018
Pierre Gaillard 2018
2020
2018/2019
Réserve de la Beauvoisie 2018
Château Lauduc 2018/2019 - Sans sulfites
Catherine et Pierre Breton 2018
Domaine Jourdan 2018
Domaine des Nugues 2016/2017
David Duband 2017/2018
Domaine Alain Brumont 2015/2016
La Tour Penedesses 2015/2016 - Vin biologique
Poivre d'âne 2018 - Vin biologique
Domaine des Varinelles - Famille Daheuiller 2017/2018 - Vin biologique
Château Haut-Gazeau 2016
Domaine Esprit 2019
La Réserve de Picque Caillou 2016/2017
L'Héritage de Chasse Spleen 2016/2017
Domaine Rodolphe Demougeot 2018
Les Granières de la Nerthe 2015 - Vin biologique
Château Cartier - 2nd Vin du Château Fonroque 2015 - Vin biologique
Domaine Xavier Monnot 2017
Peyrassol
Château Barbebelle
Peyrassol
Clos Landry
150 cl
Domaine Mabillot
Château Haut-Gazeau
Martini Rosso, Noilly Prat Dry, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
Martini Fiero, tonic français et bio La French, orange fraîche, romarin frais
Château Briatte
Gin Citadelle, sirop de jasmin, tonic français et bio La French, jus de citron frais, shiso vert
Martini Riserva Bitter, Martini Rosso, purées de framboise et de rhubarbe, Prosecco Riccadonna, thym citron frais
Campari, Martini Rosso, purées de grenade et d’orange sanguine, sirop de yuzu, Prosecco Riccadonna, romarin frais
Tequila Vecindad 100% agave, Mezcal Del Maguey Vida, liqueur de kumquat Fair, sirop de jasmin, jus d’orange frais, coriandre fraîche
Rhum Plantation Original Dark, Grand Marnier, cordial de gingembre & citronnelle, jus de citron frais, ginger beer française et bio La French, menthe fraîche
Rhum Bacardi Añejo Cuatro infusé à la vanille, Velvet Falernum, sirop de coco, nectar d’ananas, jus de citron frais, bitter Elemakule Tikki, coriandre fraîche
Gin Bombay Sapphire, liqueur de fleur de sureau St-Germain, extraction de concombre, jus de citron frais, sirop de canne, aloe vera, menthe fraîche
Gin aux fruits rouges Bombay Bramble, crème de mûre, jus de citron frais, tonic français et bio La French, mûre, framboise et romarin frais
Vodka Fair Bio infusée au poivre de Timut, liqueur de kumquat Fair, nectar de cranberry, sirop de jasmin, jus de citron frais, sauge ananas
Bourbon Buffalo Trace, sirop de gingembre, jus de citron frais, ginger ale spiced orange Fever Tree, chocolate bitters, menthe fraîche
Cocktails création à partir de gin français Citadelle, produit à Cognac
Gin Citadelle, liqueur de cerise, cordial de framboise, tonic français et bio La French, shiso vert frais
Gin Citadelle, liqueur de kumquat, sirop d’orange, jus de citron frais, tonic français et bio La French, pamplemousse et romarin frais
Gin Citadelle, sirop de concombre, jus de citron frais, ginger beer français et bio La French, concombre et menthe fraîche
Apérol, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche
Gin Bombay Sapphire, Martini Rosso, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
Liqueur St-Germain, Prosecco Ricadonna, Perrier, citron jaune, romarin frais
Fraise, banane, pomme, framboise, thym citron frais
Mangue, carotte, banane, aneth
Pomme verte, kiwi, concombre, sirop de verveine, extraction de basilic
Ananas, mangue, fruit de la passion, sauge ananas
Infusion de thé vert à la menthe Kusmi Tea Bio, purée de fraise, jus de citron frais, fleur d’oranger, sirop de vanille, thym citron frais
Martini Vibrante, tonic français et bio La French, orange fraîche
Nolow distillat botanique n°4, sirop de concombre, jus de citron frais, ginger beer française et bio La French, concombre, menthe fraîche
Bière blonde moelleuse et équilibrée
Bière Blanche fraîche et fruitée
Bière New-Yorkaise fortement houblonnée
Bière rafraîchissante aux arômes fruités
Bières élaborées avec des malts biologiques
Bière aux notes d’agrumes et de mandarine
Bière blanche acidulée aux notes de citron
Bière IPA aux notes de fruits exotiques
4 Cl
Agriculture biologique
Origine France
Origine France
Aux fruits rouges
Origine France
Origine France
Origine Frnace
Pêche Mélisse, Citron Menthe, Fraise Basilic
Abricot Bergeron, Orange, Pomme du Tarn et Garonne, Tomate de Marmande, Fraise Senga, Poire William's, Mandarine, Ananas Victoria
Earl Grey, Darjeeling, Quatre Fruits Rouges, Thé Vert Sencha, Thé Vert Menthe, BB Detox
Verveine, Camomille
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 25€ / Entrée + Plat + Dessert : 28€ (Du lundi au vendredi hors jours fériés)
chèvre frais, thym
Mozzarella di bufala
crème de feta
purée de pommes de terre
coeur de romaine, Parmesan 22 mois
salade de chou, carottes, sauce vierge
crème fraîche
