Le braséro de L'île est disponible tous les mercredis soirs.
env. 1,2kg pour deux personnes
sauce béarnaise et pommes grenaille
en brochette, accompagnée de pommes grenaille
grenade, pain pita
pain pita
pickles de moutarde, ciboulette fraîche, échalotes frites
courgettes, aubergines, poivrons rouges, stracciatella fumée, pignons de pin
sauce tonnato, olives Kalamata, noisettes
chèvre frais à la sarriette, coulis de tomates au miel et romarin
tomate ananas, pignons de pin
mayonnaise satay, citron vert
sauce sriracha, gingembre mariné, pickles de moutarde, échalotes confites, huile verte
sauce vierge, stracciatella fumée, huile verte
épices Dukkah, citron vert, pain pita
houmous sésame-citron vert, légumes d’été à la braise, caviar d’aubergines, pain pita
houmous sésame-citron vert, croquettes de l’Île, gambas croustillantes, légumes d’été à la braise, pain pita
Cuit au four à braise
jus de romarin, purée de pommes de terre
sauce barbecue, frites maison
sauce chimichurri, caviar d’aubergines à la braise, purée de pommes de terre
jus d’agneau à la marjolaine, légumes de saison, pommes grenaille
linguine à la tomate et au basilic, Parmesan 22 mois
sauce poivre vert, purée de pommes de terre
frites maison
frites maison
sauce César, romaine, Parmesan 22 mois, croûtons dorés, frites maison
sauce chimichurri, frites maison
sauce béarnaise, frites maison
(env. 1,2 kg, pour 2 personnes) sauce béarnaise, frites maison
(env. 1 , 2kg, pour 2 personnes) demi-poulet à la braise, filet de boeuf en tataki, magret de canard français, sauces barbecue et chimichurri, frites maison
Cuit au four à braise
sauce Xipister, beurre au piment d’Espelette, chorizo, Parmesan 22 mois
crème de citron, macaroni, amandes torréfiées, Parmesan 22 mois
tempura de fenouil, crémeux de petits pois à la marjolaine
sauce vierge, pesto, légumes d’été à la braise
sauce vierge, purée de pommes de terre, julienne de légumes
chimichurri, houmous sésame-citron vert, salade de pois chiches
sauce béarnaise, légumes d’été à la braise
Cuit au four à braise
crème feta et tahini, salade de quinoa, groseilles
suprême de volaille française, oeuf mollet plein air, poitrine fumée croustillante, Parmesan 22 mois, romaine, croûtons dorés, sauce César
crème de Parmesan AOP, chips de Parmesan AOP, roquette
crème glacée vanille Bourbon
crème anglaise, caramel beurre salé, amandes effilées
crème fouettée pistache, compotée d’abricot, éclats de pistache
crème mascarpone chocolat blanc, riz soufflé
crème mascarpone
crème glacée à la vanille Bourbon
crème fouettée à la framboise
à partager
Assortiment de minis desserts : chou praliné aux noisettes caramélisées, panna cotta fruit de la passion, mousse au chocolat
Glace libanaise artisanale et biologique depuis 1936
fleur de lait, misk (résine du térébinthe), fleur d'oranger, pistaches concassées, tubercules d'orchidées
Maître artisan glacier français, crèmes glacées et sorbets artisanaux 100% naturels
crèmes glacées : vanille Bourbon, chocolat noir, café sorbets : citron vert, fleur d’oranger, mangue, fraise, framboise Supplément crème fouettée : 1€
crème glacée vanille, sorbet fraise, fraises fraîches, éclats de pistaches, crème fouettée
mi-cuit au chocolat, crème glacée à la vanille Bourbon, noix de pécan caramélisées, sauce chocolat, crème fouettée
Du lundi au vendredi hors jours fériés
pesto, concombre
légumes croquants
mozzarella di bufala, vinaigrette noisettes
courgettes grillées, crème de Parmesan AOP
poêlée de légumes d’été
polenta au gingembre, crème au paprika
crème mascarpone à la framboise
noix de coco
coulis de nectarine blanche
FAMILLE PERRIN (vin biologique)
CHÂTEAU DE SANNES (vin biologique)
MINUTY (vin biologique)
LA CHABLISIENNE
DOMAINE PASCAL JOLIVET
2ND VIN DU CHÂTEAU SUDUIRAUT (liquoreux)
CHÂTEAU DES RAVATYS (vin biologique)
DOMAINE ESPRIT
CLOS D’ALZETO
CHÂTEAU DES LAURETS
JOSEPH DROUHIN
PEYRASSOL (vin biologique)
MINUTY
MINUTY
CHAVIN
DOMAINE DES SÉNONS (vin biologique)
DOMAINE GUSTAVE LORENTZ 2021/2022
DOMAINE JOSMEYER 2022 (vin biologique)
DOMAINE CHRISTOPHE 2022
FAMILLE PAQUET (vin biologique)
LA CHABLISIENNE 2020
DOMAINE CHARDIGNY 2022 (vin biologique)
DOMAINE FAIVELEY 2020
ALEXANDRE BRAULT 2019
DOMAINE XAVIER MONNOT 2021
DOMAINE DES NUGUES 2022/2023
G.VERNAY (vin biologique)
FAMILLE PERRIN (vin biologique)
CHÂTEAU DE SANNES (vin biologique)
Domaine Boissonnet 2022 (vin biologique)
PIERRE GAILLARD 2022
MINUTY
L’ALZETO
Nos références IGP Pays d'Oc sont sélectionnées par le collectif de restaurants et brasseries des "Belles Adresses" qui valorise des produits français de qualité, éco-responsables, à la hauteur de notre clientèle épicurienne. Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, vins de cépages.
SAINT-VICTOR - GÉRARD BERTRAND 2022/2023
LORGERIL
OLLIEUX ROMANIS 2023 (vin biologique)
DOMAINE DE L’AIGLE 2022/2023 (vin biologique)
2ND VIN DU CHÂTEAU SUDUIRAUT 2013
2ND VIN DU CHÂTEAU CARBONNIEUX
DOMAINE DAVID 2022
CHÂTEAU DE MAUPAS 2022 (vin biologique)
DOMAINE PASCAL JOLIVET 2022
DOMAINE DE LADOUCETTE 2022
CHAVIN
L’ALZETO
PEYRASSOL 2023 (vin biologique)
MINUTY 2023
MINUTY
CHAVIN
DOMAINE DE SÉNONS (vin biologique)
JEAN LORON 2022
DOMAINE PATRICK HUDELOT 2020
JOSEPH DROUHIN 2022
CHÂTEAU DE MARSANNAY 2020
ROGER BELLAND 2021
DOMAINE FAIVELEY 2021
HUDELOT-NOËLLAT 2018
JEAN GRIVOT 2019
CHÂTEAU DES RAVATYS 2022
DOMAINE LEMAÎTRE 2020
CHÂTEAU DE BELLEVUE 2016
FRANCOIS VILLARD
OÉ 2022 (vin biologique)
DOMAINE ESPRIT 2022
LES VINS DE VIENNE 2021/2022
LA NERTHE 2022 (vin biologique)
GEORGES VERNAY 2022 (vin biologique)
MINUTY
CLOS D’ALZETO
Nos références IGP Pays d'Oc sont sélectionnées par le collectif de restaurants et brasseries des "Belles Adresses" qui valorise des produits français de qualité, éco-responsables, à la hauteur de notre clientèle épicurienne. Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, vins de cépages.
SAINT-VICTOR - GÉRARD BERTRAND 2022/2023
Ollieux Romanis 2021 (vin biologique)
SAINTE APOLLINE 2021 (vin biologique)
BERGERIE DE L’HORTUS
CHÂTEAU L’HOSPITALET 2021/2022 (vin biologique)
CHÂTEAU CRU GODARD 2020 (vin biologique)
CHÂTEAU VICTORIA
VIEUX CHÂTEAU SAINT-ANDRÉ 2018
CHÂTEAU DES LAURETS 2018
3ÈME VIN DU CHÂTEAU - SAINT-JULIEN 2017
2ND VIN DU CHÂTEAU - PESSAC-LÉOGNAN 2017
SAINT-EMILION GRAND CRU 2ND VIN DU CHÂTEAU BELAIR MONANGE 2014
SAINT-ESTÈPHE 2003
2015
DOMAINE DES VARINELLES 2022
DOMAINE JOURDAN 2022 (vin biologique)
HENRY MARIONNET 2022 (vin biologique, sans soufre)
DOMAINE PASCAL JOLIVET 2022
2010
Vermouth rouge Martini, Vermouth Dry Noilly Prat, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
Gin Citadelle infusé au basilic, liqueur de prune Umeshu Genshu, purée de pêche blanche, sirop de citron vert, premium indian tonic water Fever-Tree
Aperol, liqueur de gingembre Fair, purée de framboise, jus de citron frais, kombucha aux feuilles de framboisier
Gin Bombay Sapphire infusé à la lavande, liqueur de bergamote Italicus, purée de fraise, sirop de vanille, jus de citron frais, jus de cranberry
Rhum Planteray Original Dark, Grand Marnier Cordon Rouge, cordial de gingembre & citronnelle, jus de citron frais, premium ginger beer Fever-Tree, menthe fraîche
Rhum Bacardi Carta Oro, crème de banane, sirop de noix de coco, jus de citron frais, nectar de maracuja, Angostura Bitters, feuille de bananier
Tequila Cazadores Blanco infusée au thym, Aperol, purée d’abricot, sirop d’agave, jus de citron frais, jus de raisin, vegan foamer
Rhum Planteray Cut & Dry Coconut, liqueur de kumquat Fair, purée d’abricot, sirop de fleurs de sureau, jus de citron frais, infusion de fleurs d’hibiscus
Bourbon Buffalo Trace, liqueur triple piments Baccae, sirop d’agave, jus de citron frais, piment rouge, menthe fraîche
Liqueur de fleurs de sureau St-Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune, romarin frais
Aperol ou Campari, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche
Liqueur de bergamote Italicus, Prosecco Ricadonna, Perrier, citron jaune, romarin frais
Vodka 42 Below, liqueur de café, sirop de sucre de canne, expresso Massaya (biologique)
Gin Bombay Sapphire, Vermouth Martini Rosso, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
Nolow distillat botanique n°4, sirop de concombre, jus de citron frais, premium indian tonic water Fever-Tree, citronnelle, menthe fraîche
Martini Vibrante, premium indian tonic water Fever-Tree, orange, romarin frais
Nolow Ginger n°7, purée de fruit de la passion, nectar d’ananas, Perrier, feuille de tagète
Nolow Bitter n°8, sirop de rhubarbe, jus de citron frais, soda pamplemousse Fever-Tree, menthe fraîche
Carotte, pomme, ananas, citron
Fraise, framboise, pomme, eau de coco, fleur d’oranger
Bière blonde moelleuse et équilibrée
Bière Blanche fraîche et fruitée
3 houblons pour une amertume franche : sabro, citra et mosaic
Bières élaborées avec des malts biologiques
Une pale ale aux notes fruitées et houblonnées
Bière blanche fruitée et désaltérante
Une IPA aux notes fruitées et à l’amertume modérée
(France)
LE GIN BOURGUIGNON
(Japon)
Origine France
Origine Frnace
(Porto Rico)
(drapeau français)
(drapeau français)
FIN DE PARTIE (drapeau français)
4 Cl
(France)
(France)
(France)
(France)
(France)
(France)
(France)
(France)
(France)
jus de citron frais, sirop de fleurs de sureau, citron jaune, citron vert, concombre, menthe fraîche
basilic, citron vert
cannelle, pêche de vigne
citron, citron vert, orange
feuilles de figuier ou feuilles de framboisier
Nectar d’Abricot, Jus de Pomme, Jus de Tomate, Nectar de Fraise
(biologique)
(biologique)
Thé noir Chaï au lait sucré parfumé aux épices
Nature, Cookie, Speculoos, Noisette, Amande, Caramel
Vert à la menthe, English Breaksfast, Noir Earl Grey, Noir Darjeeling, Vert au jasmin
Verveine, Tilleuil
frites maison ou purée de pommes de terre au beurre ou poêlée de légumes d’été
vanille, fraise ou chocolat