Ceviche de dorade royale
Velouté de maïs
Soupe à l'oignon gratinée à la Parisienne
Croquettes de l'Ile
Oeuf mollet croustillant
Gambas croustillantes
Carpaccio de poulpe
Planche du potager
Houmous aux sésames
Poireaux mimosa à la braise
Patate douce et raclette fumée à la braise
Encornets en tempura
Tartare de saumon d'Ecosse
Parmentier de boeuf
Noix de Saint-Jacques rôties
Patate douce et raclette fumée à la braise
Dorade royale entière au satay
Travers de porc
Vol-au-vent de volaille aux morilles & vin du Jura
Tajine de L'ile
Poulpe grillé
Magret de canard entier
Côte de bœuf "Irish Cut"
Thon mi-cuit au poivre vert
Baba maison
Millefeuille à la vanille
Profiterole XXL au chocolat chaud
Gaufre de l'Ile façon tatin
Eclair façon Paris-Brest à partager
Pavlova mangue & citron vert
Mousse au chocolat soufflé
L'île flottante