Animation musicale avec DJ
Menu unique
Amuses-bouche
truffe noire, châtaignes à la braise
jus de crustacés à la citronnelle
pain d'épices, condiment de dattes
sauce coquillage au champagne, crémeux de panais
sauce périgueux, purée de pommes de terre à la truffe noire, crumble de noisettes
focaccia au Parmesan et romarin, citron vert
mascarpone, popcorn au paprika fumé, huile de sésame grillé
crème de ciboulette, fricassée de champignons, crumble noisettes, oignons frits
Comté AOP, pain de campagne
vinaigrette noisette, croûtons dorés, Parmesan 22 mois
mayonnaise curry, citron vert
effiloché de canard confit, mayonnaise chili
leche de tigre coco-coriandre, mangue, fruit de la passion
mayonnaise satay
sauce ponzu, mangue, avocat, citron vert
sauce vierge, houmous au citron vert, coriandre fraîche
crème de Parmesan AOP, cèpes, pleurotes, champignons de Paris
patate douce et raclette fumée à la braise, houmous aux sésames, poireau mimosa à la braise, focaccia au Parmesan et romarin
houmous aux sésames, encornets en tempura, croquettes de l’Île, empanadas de bœuf, focaccia au Parmesan et romarin
Cuit au four à braise
sauce Porto, Parmesan AOP
frites maison
purée de pommes de terre au beurre
frites maison
sauce moutarde, fricassée de champignons, pommes grenaille
agneau confit 12H, boulgour, patate douce à la braise, carottes, raisins secs, amandes grillées
sauce Porto, potimarron à la braise, crème de Parmesan AOP, noisettes torréfiées
sauce BBQ, pommes grenaille
champignons de Paris, épinards frais
servie saignante
sauce chimichurri, frites maison
sauce béarnaise, frites maison
pour 2 personnes, servies avec des frites maison
sauce au poivre vert, gratin Dauphinois au Comté AOP
sauce béarnaise, frites maison
Cuit au four à braise
frites maison
crème de citron, macaroni, amandes torréfiées, Parmesan 22 mois
frites maison
émulsion coquillages gingembre & citronnelle, risotto de puntalettes au safran
sauce coquillages, moules, coques, crémeux de céleri
sauce vierge, purée de pommes de terre au beurre
émulsion coquillages gingembre & citronnelle, purée de panais à la braise
Cuit au four à braise
crème de ciboulette, fricassée de champignons, crumble noisettes, oignons frits
Parmesan AOP
suprême de volaille jaune, œuf mollet, poitrine fumée croustillante, sauce César, Parmesan 22 mois, romaine, croûtons dorés
crème glacée vanille, crème fouettée
crème anglaise, caramel beurre salé, amandes effilées
pommes caramélisées, crème glacée vanille, crumble, crème fouettée
rhum arrangé, crème fouettée
crème glacée vanille
crème mascarpone, coulis de fruits exotiques
Glace libanaise artisanale et biologique depuis 1936
crème de lait, tubercules d’orchidées, misk (résine du térébinthe), fleur d’oranger, pistaches concassées
Maître artisan glacier
Crèmes glacées et sorbets artisanaux 100 % naturels
vanille, chocolat noir, café, fraise, framboise, pêche blanche, abricot, citron vert, violette, pistache
DOMAINE GUSTAVE LORENTZ 2021/2022
DOMAINE JOSMEYER 2022 (vin biologique)
DOMAINE CHRISTOPHE 2022
FAMILLE PAQUET 2022 (vin biologique)
LA CHABLISIENNE 2020
DOMAINE CHARDIGNY 2022 (vin biologique)
DOMAINE FAIVELEY 2020
JEAN LORON 2021
CHÂTEAU DES RAVATYS 2022
FAMILLE PERRIN 2022 (vin biologique)
Domaine Boissonnet 2022 (vin biologique)
Nos références IGP Pays d'Oc sont sélectionnées par le collectif de restaurants et brasseries des "Belles Adresses" qui valorise des produits français de qualité, éco-responsables, à la hauteur de notre clientèle épicurienne. Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, vins de cépages.
DOMAINE GAYDA 2022
OÉ 2022 (vin biologique)
2ND VIN DU CHÂTEAU SUDUIRAUT 2013
2ND VIN DU CHÂTEAU CARBONNIEUX 2021
DOMAINE DAVID 2022
DOMAINE DE BELAIR 2022
DOMAINE MABILLOT 2022
CHÂTEAU DE MAUPAS 2022 (vin biologique)
DOMAINE PASCAL JOLIVET 2022
DOMAINE ROUX PÈRE ET FILS 2020
DOMAINE XAVIER MONNOT 2021
PIERRE GAILLARD 2022
2ND VIN DU CHÂTEAU HAUT-BRION 2017
MINUTY 2022
JEAN LORON 2022
DOMAINE PATRICK HUDELOT 2020
CHÂTEAU DE MARSANNAY 2020
ROGER BELLAND 2021
JOSEPH DROUHIN 2020
ALEXANDRE BRAULT 2019
CHÂTEAU DES RAVATYS 2022
DOMAINE LEMAÎTRE 2020
DOMAINE DES NUGUES 2020
CHÂTEAU DE BELLEVUE 2016
FRANCOIS VILLARD 2022
OÉ 2022 (vin biologique)
DOMAINE ESPRIT 2022
LES VINS DE VIENNE 2021/2022
Nos références IGP Pays d'Oc sont sélectionnées par le collectif de restaurants et brasseries des "Belles Adresses" qui valorise des produits français de qualité, éco-responsables, à la hauteur de notre clientèle épicurienne. Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, vins de cépages.
DOMAINE GAYDA 2021/2022
Ollieux Romanis 2021 (vin biologique)
CHÂTEAU CRU GODARD 2020 (vin biologique)
VIEUX CHÂTEAU SAINT-ANDRÉ 2018
CHÂTEAU DES LAURETS 2018
3ÈME VIN DU CHÂTEAU DUCRU-BEAUCAILLOU 2017
2ND VIN DU CHÂTEAU SMITH HAUT LAFITTE 2017
CHÂTEAU VICTORIA 2018
DOMAINE DES VARINELLES 2022
CHÂTEAU DU PETIT THOUARS 2021
HENRY MARIONNET 2022 (vin biologique, sans soufre)
DOMAINE PASCAL JOLIVET 2022
ALBERT BICHOT 2018
DOMAINE FAIVELEY 2021
LA NERTHE 2019 (vin biologique)
LISTRAC-MEDOC 2018
3EME VIN DU CHÂTEAU MARGAUX 2017
SAINT-EMILION GRAND CRU 2ND VIN DU CHÂTEAU BELAIR MONANGE 2014
2015
2010
2014
Martini Rubino, Noilly Prat Dry, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
Noix, Fleurs de Sureau, Merise Sauvage
Gin Citadelle, shiso vert, sirop et pétales de rose, jus de citron frais, tonic français La French
Vodka Fair bio, liqueur de yuzu, sirop de framboise, jus de citron frais, nectar de cranberry, romarin frais
Rhum Plantation Original Dark, Grand Marnier, cordial de gingembre & citronnelle, jus de citron frais, ginger beer française La French, menthe fraîche
Rhum Bacardi Añejo Cuatro, crème de banane, sirop de noix de coco, jus de citron frais, nectar de maracuja, Angostura bitters, feuille de bananier
Rhum Plantation Original Dark infusé à la fève tonka, liqueur de vanille, sirop de noix de coco, jus de citron frais, nectar de poire, aneth frais
Aperol, purée d'orange sanguine*, sirop de bergamote, jus de citron frais, infusion de thé Earl Grey, romarin frais
Gin Baccae, liqueur Triple Piments Baccae, sirop de fruit de la passion, jus de citron frais, egg white, coriandre fraîche
Vodka 42 Below, apéritif de pomme Double Jus 30&40, sirop de gingembre, jus de citron frais, jus de pomme
Aperol ou Campari, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche
Gin Bombay Sapphire, Martini Rubino Rosso, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
Gin aux fruits rouges Bombay Bramble, crème de mûre, sirop de sucre de canne, jus de citron frais
Liqueur de fleur de sureau St-Germain, Prosecco Ricadonna, Perrier, citron jaune, romarin frais
Vodka 42 Below, liqueur de café, sirop de sucre de canne, expresso Massaya bio
Nolow distillat botanique, sirop de concombre, jus de citron frais, ginger beer française La French, citronnelle, menthe fraîche
Martini Vibrante sans alcool, tonic français La French, orange et romarin frais
Palette Bold spiritueux sans alcool, jus de citron, purée de fruit de la passion, nectar d'ananas, ginger beer français La French, estragon frais
Palette Roots, sirop d'orange, jus de citron frais, infusion de thé Earl Grey, baslic frais
Carotte, pomme, ananas, citron
Concombre, pomme, épinards, citron, chou kale
Ananas, fruit de la passion, pomme, citron, gingembre, curcuma
Carotte, betterave, citron, gingembre
Bière blonde moelleuse et équilibrée
Bière Blanche fraîche et fruitée
3 houblons pour une amertume franche : sabro, citra et mosaic
Bière New-Yorkaise fortement houblonnée
Bière rafraîchissante aux arômes fruités
Bières élaborées avec des malts biologiques
Bière aux notes d’agrumes et de mandarine
Bière blanche acidulée aux notes de citron
Bière IPA aux notes de fruits exotiques
(France)
PARIS
LE GIN BOURGUIGNON
Origine France
Origine Frnace
FIN DE PARTIE (drapeau français)
(drapeau français)
(drapeau français)
(drapeau français)
4 Cl
(France)
(France)
(France)
(France)
(France)
(France)
(France)
(France)
(France)
(France)
(France)
basilic, citron vert
gingembre, cédrat
cannelle, pêche de vigne
citron, citron vert, orange
Abricot Bergeron, Orange Bio, Pomme du Tarn et Garonne, Tomate de Marmande bio, Fraise bio, Ananas Victoria, Pêche bio
(biologique)
(biologique)
Thé noir Chaï au lait sucré parfumé aux épices
Nature, Cookie, Speculoos, Noisette, Amande, Caramel
Earl Grey, Darjeeling, Quatre Fruits Rouges, Thé Vert de Chine, Thé Vert Menthe, BB Detox
Verveine, Camomille
Du lundi au vendredi hors jours fériés
mayonnaise curry, graines de courges, sarrasin bio
coco, cardamome, pop-corn au paprika fumé
croûtons dorés, Parmesan 22 mois
crème de Parmesan AOP à l’Amaretto, potimarron à la braise
sauce satay, moules à la braise, crémeux de céleri, citron vert
sauce bordelaise, salade de jeunes pousses
crème fraîche