Profitez de notre menu festif pour célébrer la nouvelle année à L’Île ! Servi le 31 au soir, accompagné d’un DJ pour animer toute la soirée.
98,00 EURAperol, liqueur de mandarine, purée d’oranges amères, jus de citron frais, prosecco Riccadonna, laurier frais
crème ricotta-citron vert
citron vert
noisettes
sauce aux cèpes, mousseline de pommes de terre
risotto crème de champignon à la truffe d'été*
mignardises
pois chiches, citron vert, pain pita
crème de champignons à la truffe d’été *
crème de Parmesan, fricassée de champignon
butternut rôti au sumac, betterave, stracciatella fumée, noisettes
stracciatella fumée, mimosa d’oeuf, vinaigrette noisette
poitrine de cochon confite, mayonnaise épicée
mayonnaise satay, citron vert
citronnelle
mangue, citron vert
mi-cuit au poivre de Sarawak, chutney de figues
épices Dukkah, citron vert, pain pita
houmous patate douce & sésame, légumes d’hiver grillés, stracciatella, pain pita
houmous patate douce & sésame, croquettes de l’Île, gambas croustillantes, légumes d’hiver grillés, pain pita
Cuit au four à braise
jus au romarin, purée de pommes de terre
sauce morilles, gratin dauphinois
pommes grenaille, champignons
fricassée de champignons, purée de pommes de terre
jus d’agneau, purée de patate douce à la braise
boeuf de race normande, frites maison
frites maison
sauce bordelaise, poitrine fumée, champignons, gratin de macaroni au Parmesan
sauce chimichurri, frites maison
sauce béarnaise, frites maison
sauce poivre vert, purée de pommes de terre
(env. 1 , 2kg, pour 2 personnes)
sauce béarnaise, frites maison
Cuit au four à braise
frites maison
frites maison
beurre blanc, légumes d’hiver grillés
beurre blanc, purée de panais à la citronnelle
purée de patate douce, salade de pois chiches
fricassée de champignons, purée de pommes de terre
Cuit au four à braise
fricassée de champignons, oeuf mollet plein air, mimolette
suprême de volaille française, oeuf mollet plein air, poitrine fumée croustillante, Parmesan, romaine, croûtons dorés, sauce César
crème de Parmesan
crème glacée à la vanille Bourbon
crème anglaise, caramel beurre salé, amandes effilées
caramel beurre salé, crème glacée à la vanille Bourbon
crème d’amande, crème glacée mascarpone
crème glacée à la vanille Bourbon
assortiment de minis desserts
Glace libanaise artisanale et biologique depuis 1936
fleur de lait, fleur d’oranger, pistaches concassées
Maître artisan glacier français, crèmes glacées et sorbets artisanaux 100% naturels
crème glacées : vanille Bourbon, chocolat noir, café, mascarpone
sorbets : citron vert, fleur d’oranger, mangue, fraise, framboise
Supplément crème fouettée : 1€
mi-cuit au chocolat, crème glacée à la vanille Bourbon, noix de pécan caramélisées, sauce chocolat, crème fouettée
Du lundi au vendredi hors jours fériés
mayonnaise curry
crème mascarpone, pop-corn
croûtons de brioche, huile de noisette
crème de Parmesan à l’Amaretto, butternut à la braise
purée de pommes de terre
sauce satay, risotto de puntalette
crème mascarpone, caramel beurre salé
crème pralinée
Vermouth rouge Martini, Vermouth Dry Noilly Prat, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
Gin Citadelle infusé à l’olive verte, liqueur de bergamote Italicus, sirop de fleurs de sureau, jus de citron frais, premium indian tonic water Fever-Tree, olives vertes
Aperol, liqueur de mandarine, purée d’oranges amères, jus de citron frais, prosecco Riccadonna, laurier frais
Gin Bombay Sapphire, liqueur de yuzu, sirop de verveine, jus de citron frais, shiso vert frais
Rhum Bacardi Carta Oro infusé au basilic, liqueur de concombre Fair, sirop de fleurs de sureau, purée de litchi, jus de citron frais, premium ginger beer Fever-Tree
Rhum Planteray Original Dark, crème de cacao à la vanille Tempus Fugit, purée de noix de coco, jus de citron frais, nectar de poire, menthe fraîche
Mezcal Del Maguey Vida, Campari, Vermouth Martini Bianco, verjus de raisin Bourgoin, sirop de fruit de la passion, combava
Vodka Fair, liqueur de baies d’açai Fair, jus de citron frais, sirop d’hibiscus, nectar de cranberry, vegan foamer
Bourbon Buffalo Trace, liqueur triple piments Baccae, sirop d’agave, jus de citron frais, piment rouge, menthe fraîcher
Liqueur de fleurs de sureau St-Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune, romarin frais
Aperol ou Campari, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche
Liqueur de bergamote Italicus, Prosecco Ricadonna, Perrier, citron jaune, romarin frais
Vodka 42 Below, liqueur de café, sirop de sucre de canne, expresso Massaya (biologique)
Gin Bombay Sapphire, Vermouth Martini Rosso, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
Nolow distillat botanique n°4, sirop de concombre, jus de citron frais, premium indian tonic water Fever-Tree, citronnelle, menthe fraîche
Martini Vibrante, premium indian tonic water Fever-Tree, orange, romarin frais
Nolow Ginger n°7, purée de fruit de la passion, nectar d’ananas, Perrier, feuille de tagète
Nolow Bitter n°8, Nolow distillat botanique n°4, Martini Vibrante, orange fraîche
Spiritueux sans alcool RHHM, sirop d’orgeat, jus de citron frais, menthe fraîche
Carotte, pomme, ananas, citron
Pomme, concombre, épinards, chou kale, citron
Bière blonde moelleuse et équilibrée
Bière Blanche fraîche et fruitée
3 houblons pour une amertume franche : sabro, citra et mosaic
Bières élaborées avec des malts biologiques
Une pale ale aux notes fruitées et houblonnées
Bière blanche fruitée et désaltérante
Une IPA aux notes fruitées et à l’amertume modérée
(France)
LE GIN BOURGUIGNON
(Japon)
Origine France
Origine France
Origine France
(Porto Rico)
Jalisco
Irlande
FIN DE PARTIE (drapeau français)
4 Cl
(France)
(France)
(France)
(France)
(France)
(France)
(France)
(France)
(France)
(France)
(France)
(France)
basilic, citron vert
cannelle, pêche de vigne
citron, citron vert, orange
feuilles de figuier ou feuilles de framboisier
framboise
fleur de sureau
Nectar d’Abricot, Jus de Pomme, Jus de Tomate, Jus d’Ananas Victoria, Jus d’Orange
(biologique)
(biologique)
Thé noir Chaï au lait sucré parfumé aux épices
Vert à la menthe, English Breaksfast, Noir Earl Grey, Noir Darjeeling, Vert au jasmin
Verveine, Tilleuil
Vert à la menthe, English Breaksfast, Noir Earl Grey, Noir Darjeeling, Vert au jasmin, Rooibos rouge vanille
FAMILLE PERRIN (vin biologique)
CHÂTEAU DE SANNES (vin biologique)
MINUTY (vin biologique)
LA CHABLISIENNE
DOMAINE PASCAL JOLIVET
2ND VIN DU CHÂTEAU SUDUIRAUT (liquoreux)
CHÂTEAU DES RAVATYS (vin biologique)
OLLIEUX ROMANIS (Vin biologique)
DOMAINE ESPRIT
CHÂTEAU DES LAURETS
JOSEPH DROUHIN
CHAVIN
DOMAINE DES SÉNONS (vin biologique)
DOMAINE GUSTAVE LORENTZ
DOMAINE JOSMEYER (vin biologique)
DOMAINE CHRISTOPHE
FAMILLE PAQUET (vin biologique)
LA CHABLISIENNE
DOMAINE CHARDIGNY (vin biologique)
DOMAINE FAIVELEY 2023
BOYER MARTENOT 2022
DOMAINE XAVIER MONNOT 2023
DOMAINE DES NUGUES
G.VERNAY (vin biologique)
FAMILLE PERRIN (vin biologique)
CHÂTEAU DE SANNES (vin biologique)
Domaine Boissonnet 2024 (vin biologique)
PIERRE GAILLARD 2023
MINUTY
L’ALZETO
GÉRARD BERTRAND
LORGERIL
OLLIEUX ROMANIS (vin biologique)
DOMAINE DE L’AIGLE (vin biologique)
2ND VIN DU CHÂTEAU SUDUIRAUT
2ND VIN DU CHÂTEAU CARBONNIEUX
DOMAINE DAVID
CHÂTEAU DE MAUPAS (vin biologique)
DOMAINE PASCAL JOLIVET 2024
DOMAINE DE LADOUCETTE 2023
CHAVIN
L’ALZETO
PEYRASSOL (vin biologique)
MINUTY
MINUTY
CHAVIN
DOMAINE DE SÉNONS (vin biologique)
JEAN LORON
DOMAINE PATRICK HUDELOT 2022
JOSEPH DROUHIN 2022
CHÂTEAU DE MARSANNAY 2020
ROGER BELLAND 2022
DOMAINE FAIVELEY 2022
HUDELOT-NOËLLAT 2018
JEAN GRIVOT 2019
CHÂTEAU DES RAVATYS
DOMAINE LEMAÎTRE
CHÂTEAU DE BELLEVUE
FRANCOIS VILLARD
OÉ (vin biologique)
DOMAINE ESPRIT
LES VINS DE VIENNE
LA NERTHE 2021 (vin biologique)
GEORGES VERNAY 2022 (vin biologique)
MINUTY
CLOS D’ALZETO
SAINT-VICTOR - GÉRARD BERTRAND
Ollieux Romanis (vin biologique)
SAINTE APOLLINE (vin biologique)
BERGERIE DE L’HORTUS
CHÂTEAU L’HOSPITALET 2022 (vin biologique)
CHÂTEAU CRU GODARD (vin biologique)
CHÂTEAU VICTORIA
VIEUX CHÂTEAU SAINT-ANDRÉ
CHÂTEAU DES LAURETS 2018
SAINT-JULIEN 2017
PESSAC-LÉOGNAN 2017
SAINT-EMILION GRAND CRU 2027
SAINT-ESTÈPHE 2008
POMEROL 2016
DOMAINE DES VARINELLES (vin biologique)
DOMAINE JOURDAN (vin biologique)
HENRY MARIONNET (vin biologique, sans soufre)
DOMAINE PASCAL JOLIVET
frites maison ou purée de pommes de terre au beurre ou poêlée de légumes d’hiver
vanille, fraise ou chocolat